Tijdens mijn zwangerschapsverlof heb ik een paar dingen uit geprobeerd. Niets spectaculairs: vol-au-vent, kalfsblanket, waterzooi. Allemaal wel redelijk wat werk maar lekker. En vandaag kalkoensragout met zelf gemaakte kippenbouillon. Het is de eerste keer dat ik mijn snelkookpan gebruik en ook de eerste keer dat ik een heel kieken in huis had. Het is gelukt! De rest van de bouillon en het kippevlees zit in de diepvries, dat wordt de basis van vol-au-vent als we niet genoeg tijd hebben om het hele proces uit te voeren. Vooral ingevroren kippenbouillon is echt wel handig. Het kan overal in en geeft toch een lekkere smaak.
Nu voel ik mij toch al meer kok, zo met een heel kieken in mijn handen. De volgende stap is eens een heel kieken braden in de oven. Ook lekker.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten